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目前,超市生鮮配送?經(jīng)營品種很大程度上是依靠當?shù)氐牟少徹浽辞?,其主要原因:一是由于大量非標準化的生鮮商品因保鮮問題,不適于遠途販運;二是超市生鮮區(qū)的銷售流量無法支撐批量采購,所以現(xiàn)在同一地區(qū)的超市生鮮經(jīng)營經(jīng)常會出現(xiàn)商品雷同化的傾向,超市生鮮經(jīng)營的特色未能得到發(fā)揮。 

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然而真正能形成品種、價格和新鮮度等渠道優(yōu)勢的還是產(chǎn)地采購,包括城市周圍農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和跨地區(qū)的產(chǎn)地采購,這種渠道優(yōu)勢的發(fā)揮會使超市生鮮經(jīng)營更加生動,運作空間更加寬闊,例如聯(lián)華超市的跨地區(qū)采購戰(zhàn)略就使其差異化經(jīng)營策略得以充分展示。但生鮮采購渠道優(yōu)勢的發(fā)揮程度是與連鎖超市生鮮經(jīng)營規(guī)模(銷售量)和生鮮供應(yīng)鏈中配送體系的完善程度密切相關(guān)的,相信隨著農(nóng)產(chǎn)品保鮮運輸問題的逐步解決和超市區(qū)域性連鎖規(guī)模的擴大,跨地區(qū)采購的品種和數(shù)量都會不斷增加,超市生鮮經(jīng)營也會越來越豐富多彩。  


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